Завершен проект автоматизации ресторана «Патио» - второго ресторана сети "Каспарус"(г. Дзержинск)

9 апреля компания «1С:Франчайзи-НН», партнер компании «Астор» в Нижнем Новгороде, полностью завершила проект автоматизации ресторана «Патио» - второго ресторана сети "Каспарус"(г. Дзержинск). Общая площадь ресторана 400 кв. м (2 зала), число посадочных мест - 100, средний чек - 1000 руб.

В ходе проекта внедрено решение на базе «АСТОР:Ресторан 3.0 ПРОФ» Напомним, что первый ресторан «КАСПАРУС» был автоматизирован «1С:Франчайзи-НН» в декабре 2005г.

Успешное развитие бизнеса позволило сети «КАСПАРУС» открыть второй ресторан. Для централизованного управления сетью ресторанов потребовалась единая система автоматизированного управления и учета, каковой и явилась ERP-система «АСТОР:Ресторан 3.0 ПРОФ». Данное решение позволяет повысить уровень качества и скорость обслуживания клиентов, а также осуществлять мониторинг работы зала. Использование радиоканала дало возможность избежать сложных монтажных работ, а возможность проведения инвентаризации непосредственно на POS-терминалах облегчила труд операторов.

В процессе внедрения были решены следующие аспекты:

автоматизировано поступление сменного кассового отчета в БЭК-офис;
реализован полный контроль кассовых операций;
предоставлены механизмы контроля использования ингредиентов и рентабельности калькуляций;

реализован раздельный учет алкоголя, позволяющий учитывать алкоголь в разрезе бутылок;
автоматизирован блок расчетов с контрагентами;
реализован обмен между подразделениями сети на базе МОД (Менеджер Обмена Данными).
Качественное сервисное обслуживание и организацию бизнес-процессов сети ресторанов «Каспарус» и «ПАТИО» поддерживает система управления «АСТОР:Ресторан 3.0 Проф». Слаженную работу подразделений сети ресторанов обеспечивает МОД.

Установленный программно-аппаратный комплекс включает 2 POS-терминала NCR RealPOS 20 (в двух залах), фискальный регистратор (Штрих Комбо ФР-К), радиовызов официанта, блок управления бильярдом, принтер повара, сканер штрих-кода. В системе также создано рабочее место оператора бэк-офиса. Обучение персонала было проведено в короткие сроки (3 дня). Обучение прошли менеджер зала, официант-старший кассир и официанты ;

В короткие сроки (3 дня) было проведено обучение персонала: официант-старший кассир, менеджер зала.

Технология внедрения типового решения позволила произвести автоматизацию первого зала ресторана в течение одной недели. Второй же зал введен в эксплуатацию уже за 2 дня.

Главный бухгалтер сети ресторанов «Каспарус» Зубова Елена Валерьевна оценивая работу специалистов компании «1С:Франчайзи-НН», отметила:
«…когда встал вопрос об автоматизации второго ресторана нашей сети, нам не пришлось испытывать сомнения по выбору той или иной системы автоматизации ресторана. Имея прекрасный опыт работы с внедренческим центром "1С:Франчайзи-НН" и системой "АСТОР:Ресторан" мы приняли однозначное решение: развивать нашу сеть ресторанов на базе этой системы. Надежность, простота, удобство использования, возможность контроля за бизнес-процессами, возможность доработки системы в соответствии с нашими требованиями, возможность централизованного учета в территориально удаленных точках, вот те качества, которые вызвали уважение с нашей стороны и определили путь нашего развития. Также приятным бонусом для нас явилась оперативность внедренческих работ. "1С:Франчайзи-НН" - наш надежный партнер!...”

О компании:
Внедренческий центр «1С:Франчайзи-НН» – один из давних и надежных партнеров фирмы «1С» в Нижнем Новгороде. Наши клиенты получают комплексные услуги по автоматизации учетной и управленческой деятельности предприятий на основе программных продуктов семейства «1С:Предприятие».

Являясь партнером компании «Астор ВЦ», мы предлагаем отраслевые решения по автоматизации сети предприятий оптовой и розничной торговли, общепита (кафе, баров, столовых), ресторанов и развлекательных центров. Осуществляем экспертную оценку и рекомендации по выбору торгового оборудования (соотношение показателей цена/качество), сопровождая ее справочной литературой и каталогами.

603000, г. Н.Новгород, ул. Обозная, д. 4
тел: (8312) 373766
URL: www.1cfr.nnov.ru

Опубликовано: 18 апреля 2007 г.

Ключевые слова: нет

Извините, комментариев пока нет