Компания «1С-Рарус» автоматизирует сеть пиццерий «Ташир-Пицца»

Аннотация: Компания «1С-Рарус» совместно с партнерами автоматизировала 14 пиццерий сети «Ташир-Пицца». В рамках проекта автоматизирован управленческий, бухгалтерский и оперативный учет на основе программных продуктов «1С-Рарус:Общепит», «1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе». Установлено специализированное торговое оборудование для предприятий общественного питания.

В общей сложности автоматизировано более 70 рабочих мест. В планах сотрудничества компаний – перевод на автоматизированную работу еще 16 пиццерий и автоматизация центрального офиса на базе системы «1С-Рарус:Управление рестораном», разработанной на платформе «1С:Предприятие 8.0».

Сеть «Ташир-Пицца» состоит из 30 пиццерий в 17 городах России: Москве (в ТРЦ «РИО»), Балашихе, Белгороде, Владимире, Воронеже, Калуге, Королеве, Курске, Липецке, Обнинске, Орле, Рязани, Саратове, Энгельсе, Серпухове, Туле, Ярославле. Предприятие представляет собой холдинг, центральный офис которого находится в г. Калуга. Сеть располагает объектами с площадью от 200 до 350 кв.м, количество столиков в каждой пиццерии от 20 до 35. Средний чек в заведениях - 110-120 рублей. Меню представлено такими блюдами: пицца (до 15 видов), спагетти, пельмени, фри, хачапури, самса, салаты и другие изделия. В баре покупателям предлагается широкий выбор соков, газированных напитков, дорогие сорта чаев, кофе эспрессо, мороженое и коктейли. Кроме того, сеть «Ташир-Пицца» располагает службой бесплатной экспресс-доставки.
Сотрудничество ВЦ «1С-Рарус» и сети «Ташир-Пицца» началось осенью 2004 года. К тому времени в динамично растущей сети пиццерий уже назрела необходимость автоматизированного учета для прозрачного и оперативного получения данных о деятельности предприятия. Компания «1С-Рарус» предложила заказчику комплексный подход к автоматизации сети пиццерий, включающий поставку программно-аппаратного обеспечения, внедрение в пиццериях, расположенных в разных городах, силами партнеров в регионах и услуги по обучению. В качестве системы «бэк-офис» и «фронт-офис» используются типовые решения «1С-Рарус:Общепит» и «1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе», разработанные на платформе «1С:Предприятие 7.7». Для автоматизации кассовых операций установлены моноблоки IBM SurePos 532-07 KIT и фискальные регистраторы Штрих-ФР-К - надежное, производительное и внешне привлекательное оборудование для предприятий питания.
В рамках проекта автоматизации пиццерий специалисты «1С-Рарус» провели обучение пользователей на рабочих местах и оказали необходимую консультационную поддержку. В настоящее время автоматизировано 14 точек сети с общим количеством рабочих мест более 70: администрация, бухгалтерия, кассиры. До июля 2006 г. планируется перевод на автоматизированный учет остальных 16 работающих заведений.
С помощью типового отраслевого решения «1C-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе, ред. 2» в пиццериях автоматизирована работа по ведению учета продаж блюд и напитков, организованы рабочие места кассиров в заведениях, пробитие фискальных чеков, реализован экспорт данных о продажах в программу «1С-Рарус:Общепит, ред.6».
Использование программного продукта «1C-Рарус:Общепит, ред. 6» в заведениях «Ташир-Пицца» позволило автоматизировать количественно-суммовой учет продуктов и блюд, ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов; производство, продажу блюд и составление калькуляций; ведение списка взаимозаменяемых продуктов, ведение документооборота «От продаж».
Автоматизация региональных заведений «Ташир-Пицца» выполнена с помощью партнеров компании «1С-Рарус», сертифицированных по типовым отраслевым решениям для предприятий питания: «СофтЭксперт» (г. Тула), «АВ Проект» (г. Воронеж), «Коллегия» (г. Серпухов), «Салон 2116» (г. Курск), НВЦ «Спектр-Автоматика» (г. Ярославль), «1С-Рарус Рязань» (г. Рязань).

IT-менеджер сети «Ташир-Пицца», Менуа Мкртчян считает: «Процесс автоматизации всегда требует затрат значительных ресурсов, как материальных, так и трудовых. В нашем случае автоматизация сети территориально удаленных точек подразумевает не только поставку и настройку оборудования и программных продуктов. Самое важное - это организация обучения сотрудников администрации, бухгалтерии, кассиров – а это зачастую самый сложный этап внедрения информационных технологий. Мы довольны результатами сотрудничества с компанией «1С-Рарус». Автоматизация учета позволила осуществлять оперативный контроль за продажами в пиццериях, отслеживать динамику и структуру себестоимости (как в синтетическом, так и в аналитическом выражении), сократить излишние трудозатраты, связанные с ручной работой, максимально ускорить процесс формирования разнообразных отчетов».
В планах развития холдинга «Ташир-Пицца» расширение сети примерно на 4-5 объектов в год. Сотрудничество компаний носит долгосрочный характер - в течение 2006 года для ведения консолидированного учета и эффективного управления сетью пиццерий в центральном офисе «Ташир-Пицца» планируется внедрение новой системы «1С-Рарус:Управление рестораном», разработанной на платформе «1С:Предприятие 8.0».
________________________________
Справка о сети «Ташир-Пицца»
Сеть пиццерий «Ташир-Пицца» - это 30 пиццерий в 17 городах России: Москве (в ТРЦ «РИО»), Балашихе, Белгороде, Владимире, Воронеже, Калуге, Королеве, Курске, Липецке, Обнинске, Орле, Рязани, Саратове, Энгельсе, Серпухове, Туле, Ярославле. Средняя площадь заведений от 200 до 350 кв.м, количество столиков от 20 до 35. Средний чек в заведениях - 110-120 рублей. Меню: 15 видов пиццы, спагетти, пельмени, фри, хачапури, самса, салаты, широкий выбор соков, газированных напитков, дорогие сорта чаев, кофе эспрессо, мороженое и коктейли. Сеть «Ташир-Пицца» располагает службой бесплатной экспресс-доставки.

Справка о компании «1С-Рарус»
Внедренческий центр «1С-Рарус» - совместное предприятие фирм «1С» и «Рарус», созданное в 1994 году. За 12 лет работы на рынке клиентами компании стали более 30 000 предприятий России и стран СНГ, а также подразделения крупнейших мировых компаний.
«1С-Рарус» имеет статусы: 1С:Франчайзи, 1С:Дистрибьютор, Авторизованный учебный центр фирмы «1С», Авторизованный центр сертификации «1С:Профессионал», 1С:Консалтинг, Центр компетенции по производству, Центр компетенции по бюджетному учету, Golden Partner фирмы Novell, официальный партнер фирмы «ASP Linux», официальный партнер корпорации American Power Conversion (APC), партнер компании «Панасоник Инжиниринг СНГ», Торговый партнер Microsoft, партнер «ACER». «1С-Рарус» является членом ассоциации Некоммерческого Партнерства поставщиков программных продуктов (НП ППП). С 2004 года компания является членом Национальной Торговой Ассоциации (НТА).
Компания «1С-Рарус» получила общественное признание деятельности, отмеченное премиями, наградами, благодарностями: «Национальная премия Мастер 2004», Национальная Профессиональная премия «Золотые весы 2005. Ресторан». В компании работает 500 сотрудников, большинство из них сертифицированы фирмой «1С». Система менеджмента компании сертифицирована на соответствие международному стандарту качества ISO 9001:2000.

Дополнительная информация о компании: www.rarus.ru

За дополнительной информацией просьба обращаться к руководителю отдела продвижения ВЦ «1С-Рарус» Наталье Шастун: тел.: (495)250-6383, 250-6393, e-mail: shan@rarus.ru

Опубликовано: 14 марта 2006 г.

Ключевые слова: нет

Извините, комментариев пока нет